Chè chuối nước cốt dừa là một món chè rất dễ nấu, có thể ăn nóng, hay lạnh đều rất ngon. Nếu có vài quả chuối chín nục mà không muốn ăn, bạn đừng bỏ đi, mà hãy nấu ngay món chè chuối đặc biệt này nhé.

Nguyên liệu

– 5 quả chuối chín nục (nhưng k nát)
– 1 lon nước cốt dừa
– 2 – 3 thìa canh bột báng (hạt trân châu)
– Vài củ khoai sọ (hoặc khoai môn tùy thích)
– Đường phèn

Cách làm

Bước 1

Khoai sọ rửa sạch, luộc vừa chín tới, bóc vỏ, cắt miếng nhỏ. Bột báng rửa sạch bằng nước lạnh, cho vào nồi luộc tới khi bột báng chuyển màu trong veo là đc. Vớt ra, cho vào bát nước lạnh. Chuối bỏ vỏ, xắt miếng mỏng.

Bước 2

Bắc một nồi nước, cho đường phèn vào, đun sôi cho đường tan ra, vớt chỉ. Cho khoai vào.

Bước 3

Thêm bột báng, chuối, nước cốt dừa. Đun thêm chừng 5′ nữa là được.

Yêu cầu:
– Khoai vừa chín bở, không nát.
– Bột báng ăn dai, không nát.
– Chuối nguyên miếng, k nát.
– Có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy thích. Tuy nhiên, không nên để chè qua ngày, vì bột báng sẽ nở trương lên, mất độ dai.

Recipe Comments