Salad khoai tây kiểu Nhật là một trong số những món Nhật được rất nhiều người yêu thích. Bạn tự hỏi vậy nó khác gì so với salad khoai tây kiểu Âu – Mỹ? Điểm khác biệt lớn nhất đó là cách xử lý khoai tây. Với salad khoai tây kiểu Âu – Mỹ, người ta không nghiền khoai mà chỉ cắt thành các miếng vuông nhỏ mà thôi. Chính khoai tây nghiền sẽ tạo cho bạn cảm giác về sự mềm mượt rất dễ chịu khi thưởng thức món salad này.

Nguyên liệu

- 2 củ khoai tây cỡ vừa

- 1 quả trứng

- 1/2 củ cà rốt

- 1/2 củ dưa leo

- 1 chén nhỏ bắp ngọt

- 2 miếng thịt thăn heo muối

- 80g sốt mayonnaise

- Tiêu, muối vừa nêm

Cách làm

1) Khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng đều nhau, ngâm nước muối một lúc. Cho khoai lên bếp luộc đến khi khoai bở, mềm thì đổ hết nước. Trong khi luộc khoai bạn cũng có thể tranh thủ luộc chín trứng nhé.

2) Để khoai trở lại bếp một lúc cho nước bốc hơi hết, khoai tây trở nên khô ráo. Dùng dụng cụ nghiền khoai hoặc muỗng gỗ, nghiền khoai cho tơi ra. Tiếp tục nghiền cả trứng nữa nhé!

3) Cà rốt cắt miếng vừa ăn, luộc chín! Dưa leo thái miếng mỏng vừa với kích cỡ như khi bạn thái cà rốt. Thịt thăn heo muối thái hạt lựu. Bắp ngọt luộc sơ cho chín.

4) Cho dưa leo, cà rốt, thịt heo và bắp ngọt vào tô đựng khoai tây bạn đã nghiền, rắc chút muối và tiêu rồi trộn đều lên. Thêm mayonnaise và trứng luộc đã nghiền, trộn đều nhưng không trộn quá kỹ. Nếu chưa ăn ngay bạn cất salad vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn mới lấy ra bát nhé!

Recipe Comments