Pasta Salad

2013-08-23
  • Yield : 2
  • Servings : 2
  • Prep Time : 60m
  • Cook Time : 0m
  • Ready In : 1:30 h

Món mì Ý pasta trộn cùng với ít salad do tự tay bạn làm sẽ xua tan cảm giác mệt mỏi và nóng bức của mùa hè, đặc biệt là không hề thấy ngán. Cùng làm và thưởng thức nhé!

IMG_6071

Nguyên liệu

  • ½ quả dưa chuột
  • 6-7 quả cà chua bi
  • ½ quả bơ
  • 4 tablespoons ngô ngọt đóng hộp
  • ½ củ cà rốt
  • Một loại short pasta bất kì
  • Muối
  • Dầu olive
  • 1 quả chanh nhỏ (vắt lấy nước cốt)

IMG_6014

Cho phần dressing (nước sốt):

  • 3 tablespoons sữa chua
  • 3 tablespoons mayonnaise
  • 1/2 teaspoon bột hành (hoặc 2 teaspoons hành tây băm nhỏ)
  • 1/4 teaspoon mù tạt vàng (Dijon mustard) (không bắt buộc)
  • ¼ teaspoon bột tỏi (hoặc 1 tép tỏi băm nhỏ)
  • 2 teaspoons mật ong
  • 1 cây hành xanh thái khoanh nh
  • 1 bó rau mùi tây (Parsley, hoặc thay bằng 1 tablespoon parsley khô)
  • Muối, tiêu, vài giọt nước chanh

IMG_6017

Cách làm

1. Đun sôi một nồi nước to để luộc pasta. Bỏ vào nồi 1 thìa muối, nêm thấy nhạt hơn nấu canh một chút là được. Nước sôi cho pasta vào luộc theo thời gian chỉ dẫn trên bao. Thi thoảng khuấy cho pasta khỏi bị dính vào nhau và dính vào đáy nồi. Pasta chín thì đổ ra rổ, lắc cho nước chảy xuống dưới hết. Trộn pasta với 1 thìa dầu olive cho pasta khỏi bị dính.

1

2. Dressing: Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong phần dressing. Lượng muối, mật ong và chanh có thể gia giảm tùy khẩu vị của các bạn.

34

3. Chuẩn bị rau củ:
- Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc, thái lát mỏng.
- Cà chua bi rửa sạch, bổ làm tư hoặc sáu tùy quả to hay nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, bào sợi
- Bơ bổ đôi, khoét lấy phần ruột, cắt thành miếng nhỏ. Trộn bơ với 1 thìa café nước cốt chanh cho bơ khỏi bị thâm.

2

4. Cho pasta, dưa chuột, cà chua, cà rốt, ngô, bơ vào một cái bát to. Trộn đều tất cả các thứ trong tô.

56

5. Cuối cùng là rưới dressing lên trên và trộn đều một lần nữa. Và măm măm thôi.
Salad có thể ăn ngay, nhưng mình thì thích là sau khi trộn mỳ với rau thì để tủ lạnh khoảng 30p cho mát. Cả dressing cũng vậy. Hôm nào trời nóng mà có một bát salad mát rượi như thế thì “phê” phải biết [IMG] Chúc các bạn ngon miệng :D

IMG_6083

 

 

Recipe Type:

Recipe Comments