Chè Kiwi – một món chè lạ miệng, độc đáo, bổ mát mà cách làm lại rất nhanh và đơn giản. Vị chua chua của kiwi hòa quyện với vị ngọt dịu của nước đường, cộng thêm sự thanh mát của hột é khi ăn vào sẽ giải nhiệt rất tốt cho ngày nắng nóng. Đây là món tráng miệng rất ngon cho ngày vào thu.

Nguyên liệu

- 5 quả kiwi xanh
– 1 lít nước
– 350g đường (gia giảm tùy khẩu vị)
– 200g nước cốt dừa
– 70g hạt trân trâu khô
- 3 thìa cà phê hạt é

Cách làm

1) Hạt trân châu ngâm nước cho mềm. Để ráo nước. Bắc nồi nước đun trên bếp, khi sôi đổ trân châu vào, đun lửa vừa đến khi trân châu nổi lên là chín. Vớt ra thả vào bát nước lọc.
2) Kiwi xanh gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
3) Cho đường và nước vào nồi, bắc lên bếp đun sôi thành sirô đường, để nguội.
4) Hạt é ngâm với nước ấm cho nở.

5) Cho sirô đường vào bát, thêm kiwi, hạt trân châu, hạt é. Đổ nước cốt dừa lên trên, ăn ngon hơn khi dùng lạnh (có thể ướp lạnh các nguyên liệu hoặc dùng kèm với đá bào).

Recipe Comments