Rau củ trộn các loại gia vị và hương liệu thơm lừng, sau đó đem nướng trong lò cho chín săn lại. Mà cái vị, cái mùi thơm của rau củ khi nướng đặc biệt lắm, cảm giác như bao nhiêu tinh chất thơm lành cô đọng lại vì hơi nước trong rau củ khi nướng bị mất đi.  Nấu nhanh, đơn giản mà lại lạ miệng.
Các bạn có thể tùy ý lựa chọn các loại rau củ phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình nhé!

Nguyên liệu

- 200g pasta dạng ngắn

- 1/2 quả bí ngòi cỡ nhỏ, thái khối vuông

- 1 củ cà rốt nhỏ, thái lát

- 10-15 quả đậu ngọt, thái khúc ngắn

- 1/2 quả ớt chuông đỏ, thái miếng vuông

- 2-3 nhánh cần tây, thái khúc ngắn

- 10 nhánh đậu đũa, thái khúc

- Muối, tiêu

- 2 tbs dầu ô liu

- Lá oregano khô

- Parmesan cheese

Cách làm

1) Bật lò ở 200 ^o C. 

2) Luộc pasta. Đổ ra cho ráo nước rồi thêm 1 chút dầu olive để pasta không bị dính. Cho pasta lại vào trong nồi để giữ ấm.

3) Chuẩn bị rau củ.

4) Chuẩn bị 1 khay nướng có lót giấy nhôm, trộn các loại rau củ, rắc muối, tiêu, dầu ô liu, Oregano và trộn đều.

5) Cho hỗn hợp rau củ này vào lò nướng khoảng 15-20 phút đến khi rau củ săn và khô.

6) Khi rau củ đã nướng vừa chín (không bị chín nhũn, vẫn còn cảm giác giòn của rau) thì đem ra trộn đều cùng với pasta đã luộc. Rắc parmesan trước khi ăn.

Recipe Comments