Bạn sẽ có thêm sự lựa chọn ngon – bổ – rẻ cho bữa tối của gia đình với món ngon từ trứng cút thật đẹp mắt và rất lạ miệng này đấy!

Nguyên liệu

- 30 quả trứng cút

- Gia vị: Gừng, hành khô, ớt hiểm, nước tương, đường phèn, ít mè rang

Cách làm

1) Trứng cút luộc chín trong nước có pha chút muối để trứng không bị bể, trứng chín bỏ vào thau nước lạnh, sau đó lột bỏ vỏ.

2) Hành và gừng cắt lát nhỏ. Ớt hiểm đập dập, tùy theo sở thích ăn cay ít hay nhiều mà bạn điều chỉnh lượng ớt phù hợp nhé!

3) Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, cho đường phèn vào. Đun nhỏ lửa cho đường tan hết thì bạn thêm trứng cút, hành, gừng và ớt hiểm vào.

4) Pha nước tương và ít nước lọc, nếu không thích ăn mặn có thể nêm thêm đường cho vừa ăn tùy khẩu vị. Đổ hỗn hợp vào trứng cút, chỉ cần ngập khoảng 1/3 trứng.

5) Đun tới khi nước trong chảo sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ om tới khi nước xốt sệt lại, rắc lên ít vừng rang và đảo đều.

6) Lấy trứng cút ra bát, dùng với cơm trắng.

Recipe Comments