Khi vị chua chua của dứa hòa quyện với thịt ba chỉ sẽ tạo nên một món ăn khiến các bạn không thể nào cầm lòng nổi trước sự lôi cuốn của món ăn này đâu, hãy thử xem sao nhé.

Nguyên liệu

- 400gram thịt ba chỉ
- 2 củ hành khô
- 3 tép tỏi
- 200-300gram dứa tươi
- Nước mắm, đường, tiêu, nước màu

Cách làm

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn (kho thịt thì nên thái miếng thịt dày một chút sẽ ngon hơn). Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt. Cắt dứa thành miếng to hơn miếng thịt một chút.
2. Ướp thịt với nước mắm, nước màu, đường, tiêu, hành tỏi băm nhỏ. Để khoảng 30-60 phút cho ngấm.
3. Bắc nồi thịt lên bếp, để lửa to. Đảo cho thịt chín sơ thì cho thêm chút nước. Đợi nước sôi thì hớt hết bọt. Nêm thêm nước mắm nếu cần.

4. Vặn nhỏ lửa kho thịt đến khi thịt mềm. Cho dứa vào, đun tiếp đến khi dứa mềm (nhưng không bị nhũn hay nát). Thi thoảng đảo đều cho nước dứa và thịt được trộn đều.

Recipe Comments