Là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt Mayonnaise và vị ngọt của nấm tạo hương vị rất lạ miệng, chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, lại rất dễ làm.

Nguyên liệu

- Mì Ý: 80g

- Ba rọi xông khói: 60g

- Nấm rơm: 200g

- Đậu hà lan: 50g

- Ngò rí: 4 nhánh

- Rượu vang trắng: 3M

- Tỏi băm nhuyễn

- Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, sốt Mayonnaise

Cách làm

1) Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu. Vớt ra để ráo.

2) Nấm rơm làm sạch, cắt đôi. Ba rọi xông khói cắt 2cm. Đậu hà lan cắt đôi. Ngò rí băm nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

3) Pha sốt: trộn đều 2M sốt Mayonnaise với 2m nước tương, 1m rượu vang trắng, 1/2m hạt nêm, 1/3m tiêu.

4) Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn, cho tiếp nấm rơm vào, cho tiếp 2M rượu vào xào cho chín.

5) Cho tiếp đậu hà lan vào xào, cho tiếp hỗn hợp sốt Mayonnaise vào, tắt bếp. Không nên xào hỗn hợp sốt Mayonnaise quá lâu để giữ hương vị của sốt.

6) Trút 1/2 sốt ra chén, cho mỳ Ý vào trộn với phần sốt còn lại. Cho mỳ ra dĩa, đổ sốt còn lại lên mặt, trang trí với đậu hà lan và ngò rí.

Recipe Comments