Đậu Hũ Kho Nấm Rơm
2013-08-15- Skill Level: Easy
- Yield : 1
- Servings : 2
- Prep Time : 30m
- Cook Time : 20m
- Ready In : 60m
Đậu hũ kho nấm rơm là món ăn chay không chỉ dành cho những ai ăn chay trường mà còn rất phù hợp để ăn kiêng, hoặc để thay đổi khẩu vị ăn hàng ngày, còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giảm lượng cholesterol trong máu. Vị ngọt của nấm, mùi thơm nồng của tiêu kho chung với đậu hũ rán vàng cho bạn một món ăn ngon miệng.
Nguyên liệu
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 150g nấm rơm búp
- 1 cọng hành boaro
- 1 muỗng bột năng
- Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước tương, ớt
Cách làm
Sơ Chế
- Nấm rơm cắt sạch gốc, ngâm vào nước vo gạo hoặc nước pha ít bột năng, rửa sạch, để ráo. Dùng dao khứa đầu nấm rơm thành hình chữ thập để khi kho ngấm gia vị.
- Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn. Boaro cắt nhuyễn. Ớt xắt sợi.
Kho Nấm Rơm Và Đậu Hũ
- Cho dầu vào chảo, phi thơm hành boaro, cho nấm rơm vào xào, nêm đường, nước tương, bột ngọt, tiêu. Giảm lửa nhỏ cho gia vị ngấm vào nấm. Cho thêm nước rồi cho đậu hũ vào, xào vài cái, rim lửa nhẹ để thấm gia vị vài phút. Khi nước rút xuống, sền sệt thì nêm lại gia vị, tắt bếp. Trút ra dĩa, rắc tiêu, xếp vài cọng ngò và ớt xắt sợi lên để trang trí, dùng nóng với cơm trắng.
