Cuộn rong biển thì giòn giòn, thơm mùi đặc trưng của rong biển, vị cá ba sa thì beo béo, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt, ăn kèm cơm thì còn gì ngon bằng!

Nguyên liệu

- Lá rong biển: 3 lá

- Chả cá basa: 200g

- Thanh cua Nhật: 100g

- Ngò rí cắt nhuyễn ( phần cọng ): 1M

- Đầu hành băm nhuyễn: 2M

- Dầu ăn, nước mắm, tiêu,

- Bột ngọt 

- Bột chiên giòn Hải Sản

Cách làm

1) Ướp chả cá với 1m tiêu, 1m bột ngọt, 2m nước mắm, 2M đầu hành băm, 1M ngò rí trong 10′ cho thấm.

2) Đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá lên 1/2 mặt lá rong biển , cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10′ cho lá rong biển mềm.

3) Cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau.

4) Khuấy  đều 1 gói Aji-Quick Bột chiên giòn Hải Sản với 120ml nước để chiên. Đun dầu nóng, nhúng từng cuộn rong biển vào bột phủ khắp các mặt, thả vào dầu chiên chín vàng vớt ra để ráo.

5) Dùng nóng với tương ớt và cơm trắng.

Recipe Comments