Mùa hè đến cũng là lúc mùa táo giòn tan thơm rụm trở nên quyến rũ bất kỳ tâm hồn ăn uống nào. Nếu bạn khéo tay và yêu thích công việc tự tay làm một chiếc bánh thơm phức cho người mình yêu thương từ món táo thơm của mùa hè thì hãy thử nhé

Nguyên liệu (khuôn vuông 20 cm)

- 75 hạt dẻ (có thể thay bằng các loại hạt khác)
- 450 g táo xanh
- 2 tbs nước cốt chanh
- 195 g bột mì đa dụng
- 130 g đường
- 1,5 tsp baking powder
- 1 tsp bột quế
- 1/4 tsp muối
- 85 g bơ đun chảy (để nguội ở nhiệt độ phòng)
- 2 trứng gà
- 1/2 tsp vanilla
- 2 tbs sữa tươi
- 50 g nho khô

Cách làm

1) Nướng hạt dẻ ở 180 độ C từ 8 – 10 phút. Để nguội, tách vỏ, xắt nhỏ.

2) Cắt táo thành miếng vuông vừa ăn. Cho nước cốt chanh vào, trộn đều.

3) Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, bột nở, bột quế và muối.
4) Thêm vào bơ đã đun chảy, trứng, vanilla và sữa tươi, trộn đều.

5) Thêm hạt dẻ đã xắt nhỏ, nho khô và táo. Trộn đều tất cả.

6) Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều mặt. Nướng 180 độ C từ 35 – 45 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra để nguội trên rack.

Ăn ngon nhất khi còn ấm mới ra lò. Có thể dùng bánh kèm với mứt.

Recipe Comments