Brownies là một loại bánh nướng cacao phổ biến, tuy không trang trí cầu kỳ nhưng Brownies rất được ưa chuộng bởi hương vị đắng ngọt thơm ngậy của cacao.

Nguyên liệu

- 140 g bơ nhạt
- 130 g đường
- 75 g bột cacao
- 1 tsp vanilla
- 2 trứng gà
- 65 g bột mì đa dụng
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp muối
- 60 ml sữa chua không đường
- 85 g chocolate chip (không bắt buộc)

Cách làm

1) Mở lò ở 165 độ C, lót giấy bạc vào khuôn vuông 20 cm, phết bơ lên đáy để chống dính.

2) Đun bơ tan chảy.
3) Trộn đều đường với bột cacao. Cho bơ đã đun chảy vào, dùng whisk trộn đều. Thêm từng quả trứng và vanilla vào trộn đều.

4) Trộn đều bột mì, baking powder và muối.
5) Thêm hỗn hợp bột ở trên với sữa chua và chocolate chip (nếu dùng) vào trộn đều thành 1 hỗn hợp bột mịn và bóng mượt.

6) Bỏ vào khuôn, dàn đều cho phẳng mặt. Bỏ vào lò nướng khoảng 30 phút. Xiên tăm vào thấy dính chút bột ở đầu tăm là được. Lấy ra để nguội ở nhiệt độ phòng. Lấy giấy bạc ra khỏi khuôn, dùng dao sắc cắt thành từng miếng vuông đều nhau.

Recipe Comments